Arrosto di maialino cotto a bassa temperatura con patate al forno
194 Costata di vitello
Costata di vitello cotta alla brace con patate silane
195 Filetto ai ferri
€ 25.00
Filetto di vitello cotto ai ferri con patate silane
196 Filetto ai porcini
€ 35.00
Filetto di vitello cotto ai ferri con porcini silani
198 Taglio fiorentina
Costata di vitello taglio fiorentina con patate silane
348 Filetto ai ferri con tartufo nero
€ 45.00
Filitto di vitello con tartufo nero e patate al forno
349 Grigliata mista di carne
€ 25.00
maialino e vitello con contorno
CONTORNI E INSALATE
199 Insalata mista
€ 5.00
200 Insalata verde
€ 3.00
202 Verdure grigliate
€ 5.00
203 Patate silane al forno
€ 5.00
204 Insalata cirotana
€ 5.00
pomodoro, cipolla e origano
338 Cicoria
€ 4.00
Cicoria di campo
PIZZERIA
125 Silana
€ 12.00
Fior di latte, funghi porcini e patate agria della Sila, grana padano, basilico e olio e.v.o.
128 Parma
€ 12.00
Pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, grana padano, rucola e olio e.v.o.
130 Capricciosa
€ 10.00
Pomodoro san marzano, fior di latte, salame tipico calabrese, prosciutto cotto, olive nere denocciolate, funghi champignon, basilico e olio e.v.o.
FRUTTA
309 Anguria
€ 5.00
prodotto di stagione
310 Melone
€ 5.00
337 Fragole
€ 5.00
DOLCI E DESSERT
136
Delizia al Limone
€ 6.00
Cupola di pan di Spagna farcito e ricoperto con crema di limone di Sorrento
214 Scomposta di Tiramisù
€ 5.00
Crema di tiramisù con biscotti e caffe preparati dallo Chef
215 Flutè al limoncello
€ 5.00
Gelato al limone con variegatura al limoncello
218 Tartufo di Pizzo
€ 5.00
Dalla tradizione della Città di Pizzo nasce il classico tartufo al cioccolato e nocciola con gocce di cioccolato
219 Nocciola di Pizzo
€ 5.00
Un raffinato gelato alla nocciola con gocce di cioccolato fondente
BEVANDE
133 Acqua San Pellegino
€ 3.00
Gassata
205 Acqua Panna
€ 3.00
Naturale
206 Acqua Mangiatorella
€ 3.00
207 Coca Cola
€ 3.00 cl 33
208 Fanta
€ 3.00 cl 33
209 Sprite
€ 3.00 cl 33
BAR
228 Amaro del capo
€ 3.00
229 Amaro Jefferson
€ 5.00
230 Amaro del Capo centenario
€ 5.00
231 Amaro Rupes
€ 3.00
232 Amaro Milone
€ 5.00
233 Amaro Max
€ 3.00
234 Amaro of Bonollo
€ 3.00
235 Amaro Tosolin
€ 3.00
236 Amaro Unicum
€ 3.00
237 Amaro Lucano
€ 3.00
238 Amaro Petrus
€ 3.00
239 Amaro Cynar
€ 3.00
240 Borchi San Marzano
€ 3.00
241 Jeghermaister
€ 3.00
242 Fernet Branca
€ 3.00
243 Branca Menta
€ 3.00
244 Amaro Braulio
€ 3.00
245 Amaro Kepas
€ 3.00
246 Amaro Kaciuto
€ 3.00
247 Amaro Bizantino
€ 3.00
248 Amaro di Strongoli
€ 3.00
249 Limoncello
€ 3.00
250 Amaro Ulivar
€ 3.00
amaro di olive
251 Finocchitto
€ 3.00
252 Clementine
€ 3.00
253 Liquor Ice
€ 3.00
liquore alla liquiriza
254 Amaro Averna
€ 3.00
255 Bergamotto
€ 3.00
256 Amaro Porcino
€ 3.00
257 Madame Milù
€ 4.00
258 Vermut Roges
€ 4.00
259 Nocino
€ 3.00
260 Amaretto di Saronno
€ 4.00
261 Amaro del Capo Red Edition
€ 3.00
amaro piccante " al peperoncino"
262 Ferrochina del Moro
€ 4.00
263 Amaro Silano
€ 3.00
264 Liquore al Caffè
€ 3.00
caffè Guglielmo
265 Grappa ai frutto di bosco
€ 3.00
266 Grappa al miele
€ 3.00
267 Grappa alla menta
€ 3.00
268 Grappa alle more
€ 3.00
269 Grappa alla liquirizia "bianca"
€ 3.00
270 Grappa mela verde
€ 3.00
271 Grappa di Barolo
€ 5.00
272 Grappa di Chardonnay
€ 4.00
273 Grappa di Moscato
€ 4.00
274 Grappa di Gaglioppo
€ 4.00
275 Grappa di Nebbiolo
€ 4.00
276 Grappa di Nosila
€ 4.00
291 Vodka Belvedere
€ 5.00
292 Vodka Gey Goose
€ 4.00
293 Vodka Ore Blue
€ 4.00
294 Vodka Zubrowka
€ 4.00
295 Vodka Ctahgan
€ 4.00
296 Gin Mare
€ 4.00
297 Gin Tangueray
€ 4.00
298 Gin Burnett
€ 4.00
299 Gin Gil
€ 5.00
300 Gin Portofino
€ 5.00
BIRRA
278 Icnusa
€ 5.00
non filtrata
279 Orfrumer
€ 5.00
hefewaizen chiara cl 50
285 Nastro Azzurro
€ 3.00
cl 33
286 Nastro Azzurro
€ 5.00
cl 66
290 Kellebier
€ 5.00
naturtrüb birra naturale non filtrata
322 Birra Viola bionda cl 75
€ 8.00
332 Birra alla Spina cl 30
€ 4.00
Birra Kloster s. Gold Hell
334 Birra alla Spina cl 50
€ 6.00
Birra Kloster S. Gold Hell
336 Birra alla Spina Rossa cl 50
€ 6.00
Birra Idesbald Rousse
339 Amarcord Red Ale cl 33
€ 5.00
Voluttuosa e intrigante, questa rossa ha riflessi ramati e una bella schiuma pannosa. Il suo corpo è decisamente pieno e strutturato. La ricca miscela di luppoli e malti speciali fa della Volpina una birra gradevolmente rinfrescante, dal corpo rotondo e orientata ai sapori fumé e speziati. La sua spumeggiante effervescenza la rende una birra piacevole e dissetante nonostante il suo bel corpo alcolico.
STILE: RED Ale FERMENTAZIONE: Alta ALCOL: 6.5 % vol GRADO PLATO: 15
340 Amarcord IPA cl 33
€ 5.00
Color oro brillante, schiuma bianca e persistente, restituisce sia al naso che al palato note tropicali e agrumate, oltre ad un delicato bouquet floreale ed erbaceo frutto del generoso dry hopping. L’amarezza è buona e rotonda, la componete maltata (biscotto e cereale) è delicata.
STILE: India Pale Ale FERMENTAZIONE: Alta ALCOL: 6% vol GRADO PLATO: 13.5 COLORE: Ambrato chiaro INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo
341 Amarcord Lager Chiara Gradisca cl 33
€ 5.00
Colore oro brillante; schiuma bianca fine, compatta e abbastanza persistente. Il suo gusto è pulito ed equilibrato, tendente al dolce del malto d’orzo. I palati più allenati riconosceranno il sentore d’orzo e un carezzevole miele balsamico; tutti sapranno apprezzarne la freschezza e l’amaro.
STILE: Lager FERMENTAZIONE: Bassa ALCOL: 5.2 % vol GRADO PLATO: 11.9 COLORE: Giallo oro INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppoloisamente moderato.
350 Amarcord riserva speciale champagne
€ 15.00
La Riserva Speciale Amarcord nasce dall’incontro tra due grandi menti: il mastro birraio newyorkese Oliver Garrett e il poeta e scrittore Tonino Guerra. È una birra realizzata per stimolare sensazioni e immagini
STILE: Birra speciale FERMENTAZIONE: Alta ALCOL: 10% vol GRADO PLATO: 19.5 COLORE: Ambrato con riflessi rosati INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, miele millefiori e di acacia, frutti selvatici (visciole e prugnole), luppoli, lieviti di Ch
352 Rothaus- Bräu
€ 5.00
Colore giallo dorato brillante, sormontato da schiuma finemente porosa.
La combinazione di amarezza del luppolo e dolcezza del malto crea un vero e proprio vortice di aromi. Solo gradualmente la connessione si dissolve e finalmente rivela una nuova esperienza di gusto ad ogni sorso. Un vero originale della Foresta Nera.
