Menù

verdure miste dell orto grigliate, olio Evo.

mozzarella di bufala, pomodoro di Belmonte, origano, basilico

capocollo di maiale nero, mozzarella e peperoni e patate

capocollo, salsiccia, soppressata, lardo e pancetta

selezioni di formaggi e salumi

proposta della cucina

avannotti di pesce, peperoncino, pomodoro e cipolla.

gambero pastellato e burrata

insalata di polpo e verdure

ostriche selezionate 

proposte della cucina in tre portate

Ostiche, gambero rosso e proposte del giorno 

bruschetta di pane, tonno, cipolla rossa di Tropea

polpo, filetti di verdure e patate fritte

tartara di pesce

paccheri "Sorelle Salerno" ragu di pesce misto 

linguine " Sorelle Salerno" vongole veraci e prezzemolo 

linguine " Sorelle Salerno" cozze, vongole, gamberetti e prezzemolo 

spaghetti "Sorelle Salerno" aglio, olio EVO, peperoncino e gambero rosso dello Ionio 

spaghetti "Sorelle Salerno"  pomodoro Sanmmarzano e basilico

tagliatelle con funghi porcini e tartufo del Pollino

salciccia di maialino nero di calabria, pomodoro e funghi porcini silani 

pesce misto di paranza 

cotto alla griglia 

frittura di calamari e gamberi di nassa 

cottura alla griglia 

seppia cotta ai ferri con verdure e fichi secchi 

pesce cotto al forno con cresione di misticanza (spigola o orata)

arrosto di maialino cotto a bassa temperatura con patate al forno 

tagliata di vitello con rucola e grana 

costata di vitello cotta alla brace con patate silane 

filetto di vitello cotto ai ferri con patate silane 

filetto di vitello cotto cotto con vino rosso di Cirò 

pomodoro, cipolla e origano 

pomodoro san marzano, aglio, origano e olio e.v.o.

Margherita con pomodoro san marzano, fior di latte, olio e.v.o. basilico.

pomodoro san marzano, fior di latte, tonno del mediterraneo, cipolla rossa di Tropea e basilico.

pomodoro san marzano , fior di latte, verdure dell orto grigliate, olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, funghi champignon, rucola, basilico e olio e.v.o.

fior di latte, gorgonzola dolce, scamorza silana affumicata, formaggi misti, basilico e olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, salsiccia tipica calabrese, olive nere denocciolate, tonno del mediterraneo, ricotta vaccina locale, olio e.v.o. e basilico.

fior di latte, ricotta vaccina locale, carciofi in olio, pomodori datterini gialli e rossi, prosciutto cotto, rucola, basilico e olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, scamorza silana affumicata, rucola, spek della valtellina, basilico e olio e.v.o.

fior di latte, funghi porcini e patate agria della Sila, grana padano, basilico e olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, acciughe "Alikia", origano, basilico e olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, grana padano, rucola e olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, carciofi in olio, funghi champignon, olive nere denocciolate, prosciutto cotto, basilico e olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, salame tipico calabrese, prosciutto cotto, olive nere denocciolate, funghi champignon, basilico e olio e.v.o.

pomodoro san marzano, fior di latte, ricotta vaccina, prosciutto cotto,. farcito con: prosciutto crudo, pomodori datterini gialli e rossi, rucola, grana padano e olio e.v.o.

fior di latte, pomodori datterini gialli e rossi, bocconcini di bufala Campana, basilico e olio e.v.o.

bufala canpana, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, pomodorini e rucola

pomodoro, fior di latte e frutti di mare 

fior di latte, mortadella e pistacchio 

pomodoro, fior di latte, cipolla e peperoni con patate

fior di latte, salciccia sbriciolate e friarielli 

pomodoro e fior di latte 

pomodoro, fior di latte, salame tipico calabrese 

pomodoro san marzano

pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, wurstel.

fio di latte, wurstel e patatine fritte 

fior di latte, lardo, cipolla di ropea caramellata, pecorino crotonese olio EVO 

fior di latte, salciccia sbriciolata, funghi porcini, pomodoro giallo, basilico e olio EVO

mozzarella fior di latte, gorgonzola, funghi porcini, speck e cipolla.

mozzarella fior di latte, panna, proscitto cotto, patate schiacciate, pepe nero e sale.

prodotto di stagione 

cupole di pan di Spagna farcite e ricoperte con crema di limone di Sorrento

soufflè con cuore di cioccolato liquido

crema di tiramisù con biscotti e caffe preparati dallo Chef

gelato al limone con variegatura al limoncello

dalla trdizione della Città di Pizzo nasce il clasico tartufo al cioccolato e nocciola con goccia di cioccolato morbido

un raffinato gelato alla noccila con cuore di semifreddo alla nocciola e gocce di cioccolato fondente 

soufflè con cuore di cioccolato bianco liquido

crema al mascarpone e savoiardi al caffè

mousse al cioccolato con cuore di croccante alle nocciole su biscotto al cacao

pan di Spagna al cacao farcito con crema alla nocciola e ricoperto con cioccolato al latte e nocciole

semifreddo con crema di pistacchio, con cuore al pistacchio e granella di mandorle caramellizate

crema semifredda al mandarino tardivo di Ciaculli e crema semifredda ai limoni siciliani, con cuori agli agrumi, su base di pan di Spagna 

Gassata 

naturale 

amaro di olive

liquore alla liquiriza

amaro piccante " al peperoncino"

caffè Guglielmo

cristalli di sale

non filtrata

hefewaizen  chiara  cl 50

cl 75  birra metodo artigianale

cl 75   birra metodo artigianale 

black  cl 75

bock dunkel cl 50

cl 50

cl 33

cl 66

cl 75   birra metodo artigianale

cl 75   birra metodo artigianale

cl 33   birra metodo artigianale

naturtrüb birra naturale non filtrata